Состав :

Фарш мясной 115 гр.

Лук репчатый 30 гр.

Жир 10 гр.

Мука пшеничная 10 гр.

Соус 80 гр.

Гарнир 150 гр.

Соль

Мясной фарш с хлебом и луком разделывают на шарики, панируют их в муке, обжаривают, укладывают в неглубокую посуду в 1-2 ряда, заливают соусом и тушат 7-10 мин. Подают тефтели с соусом, в котором они тушились, и гарниром. На гарнир к столу подают рассыпчатую кашу, картофель, отварные овощи. Соусы - красный, сметанный, томатный.