Состав на 1 порцию:
Для сочней:

Мука 40 гр.

Молоко 100 гр.

Яйцо 1/4 шт.

Сахар 3 гр.

Масло 20 гр.

Соль

Для начинки:

Каша овсяная 100 гр. (крупа 25 гр.)

Яйцо 1 шт.

Сметана 30 гр.

Овсяную крупу перебирают, промывают несколько раз в теплой воде и варят густую кашу на воде. Затем добавляют сливочное масло и рубленые яйца, массу укладывают на обжаренные сочни (блинчики), складывают их пополам и обжаривают. Подают на стол со сметаной.