Состав на 1 порцию:

Рыба 50 гр.

Крупа 20 гр.

Картофель 80 гр.

Петрушка 10 гр.

Сельдерей 10 гр.

Морковь 20 гр.

Лук репчатый 20 гр.

Огурцы соленые 30 гр.

Масло топленое 10 гр.

Сметана 10 гр.

Рыба 100 гр.

Зелень

Специи

Соль

Готовят блюдо так же, как рассольник ленинградский, но на рыбном бульоне. При подаче в тарелку кладут куски отварной рыбы.