Состав на 1 порцию :

Кишки свиные сухие 5 гр.

Каша жидкая 200 гр.

Яйцо 1/4 шт.

Сало свиное 10 гр.

Соль

Жидкую гречневую кашу, сваренную на молоке, охлаждают, перемешивают с сырыми яйцами, наливают массу в кишки, завязывают их и обжаривают на сале. Подают к щам из квашеной капусты.