Состав на 1 порцию :

80 гр. свинины или говядины

15 гр. репчатого лука

10 гр. маргарина

8 гр. зелени

Перец

Соль

Для маринада:

20 гр. моркови

15 гр. репчатого лука

10 гр. петрушки

10 гр. томат-пюре

Перец черный горошком

Лавровый лист

15 гр. муки

10 гр. подсолнечного масла

20 гр. сухого белого вина

Мясо пропускают через мясорубку и добавляют лук, соль, перец. Из полученного фарша формуют мелкие шарики, обжаривают их, а затем тушат в маринаде 5 - 10 минут. При подаче посыпают зеленью петрушки и укропа.