Состав на 1 порцию :

Картофель 110 гр.

Грибы белые 100 гр.

Лук репчатый 20 гр.

Масло топленое 15 гр.

Животный жир 15 гр.

Соус 100 гр.

Сыр тертый 5 гр.

Масло сливочное 5 гр.

Соль

Картофель нарезают кубиками, отваривают в подсоленной воде и укладывают на смазанную жиром порционную сковороду. Свежие грибы и мелко нарубленный лук обжаривают, перемешивают со сметанным соусом, заливают этой массой картофель, посыпают тертым сыром, сбрызгивают жиром и запекают. При подаче на стол поливают маслом и посыпают зеленью.