Состав на 1 порцию :

Картофель 245 гр.

Яйцо 1/4 шт.

Фарш 100 гр.

Маргарин сливочный 10 гр.

Сухари 5 гр.

Масло сливочное 10 гр. или соус 75 гр.

Соль

Отварной картофель прожаривают, добавляют яйца, жир, соль и перемешивают; половину этой картофельной массы кладут на смазанный жиром и посыпанный сухарями противень, сверху кладут фарш из мяса или печени, а на него оставшуюся часть картофеля, посыпают сухарями, сбрызгивают жиром и запекают. При подаче на стол нарезают и поливают маслом или соусом.