Состав на 1 порцию:

Фарш мясной 170 гр.

Сухари 15 гр.

Сало топленое 10 гр.

Рис 50 гр.

Томат-пюре 10 гр.

Маргарин сливочный 10 гр.

Соус 125 гр.

Сыр 5 гр.

Соль

Телятину, баранину, свинину рубят, добавляют, добавляют хлеб и соль, смешивают. Сформованные из фарша биточки округло-приплюснутой формы толщиной 2-2,5 см, жарят непосредственно перед подачей. Затем в порционную сковороду, смазанную жиром, кладут рассыпчатую рисовую кашу, сваренную с томатом, сверху укладывают жареные биточки, заливают соусом, посыпают тертым сыром, сбрызгивают жиром и запекают.