Приготовление:

Филе индюшки нарезать на порционные кусочки, отбить, посолить, поперчить. Стакан муки смешать с 1 ч. ложкой красного сладкого перца, на кончике ножа горького красного перца, все хорошо перемешать. Мясо смазать тонким слоем горчицы, обвалять в смеси муки, обжарить на растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки. Выложить мясо на противень, сверху выложить кольца сладкого болгарского перца и кусочки помидоров. Залить соусом приготовленным так: 1 стакан любого мясного бульона (или бульон в кубиках), добавить 1 ч. ложку муки, все хорошо перемешать, чтобы небыло комочков, и залить эти соусом мясо. Запекать в духовке 10 - 15 минут. Подавать на стол в горячем виде к любому гарниру.