Состав :

40 гр. спаржа

30 гр. молодой зеленой фасоли

20 гр. гусиной печенки

40 гр. грибов

150 гр. свежих помидор

20 гр. моркови

50 гр. майонеза

5 гр. зелени петрушки

Соль

Головки вареной спаржи, нарезанные стручки отварной молодой фасоли, ломтики вареной гусиной печенки, нарезанные соломкой вареную морковь и маринованные грибы хорошо перемешивают и заправляют майонезом и солью по вкусу. Готовым салатом заполняют половинки свежих помидоров, из которых предварительно удалена мякоть. Подают, посыпав зеленью петрушки.