Состав на 1 порцию :

Баранина 80 гр.

Сало баранье или комбижир животный 10 гр.

Сметана 15 гр.

Мука 10 гр.

Картофель 185 гр.

Лук репчатый 20 гр.

Помидоры 80 гр.

Морковь 25 гр.

Специи

Соль

Картофель, нарезанный крупными кубиками, заливают бульоном, доводят до кипения, затем кладут помидоры, разрезанные на четвертушки, пассерованный лук, морковь, муку, лавровый лист, соль, перец и варят до готовности. При подаче на стол в пиалу кладут кусок вареной баранины и сметану.