Состав на 1 порцию :

Баранина 175 гр.

Лук репчатый 20 гр.

Чеснок 2 гр.

Зелень 25 гр.

Специи

Соль

Баранину нарезают полосками длиной 10-15 см и завертывают в них фарш. Шашлык нанизывают на шпажку и жарят на углях. Фаршем служит рубленого лука, чеснока, зелени, соли, специй. При подаче на стол посыпают солью.