Состав :

Мука пшеничная 50 гр.

Сало баранье топленое или масло хлопковое 20 гр.

Лук репчатый 15 гр.

Перец

Зелень

Соль

Пшеничную муку подсушивают на сковороде с жиром до коричневого цвета, разводят водой, добавляют мелко нарезанный пассерованный лук, соль, красный молотый перец и дают прокипеть. При подаче посыпают зеленью петрушки или кинзой.