Состав на 1 порцию :

40 гр. фасоли

25 гр. моркови

170 гр. картофеля

25 гр. репчатого лука

5 гр. томат-паста

5 гр. сливочного масла

5 гр. зелени петрушки

1/2 яйца для льезона

400 гр. куриного бульона

Специи

Соль по вкусу

Сваренную до полуготовности фасоль закладывают в куриный бульон и доводят до кипения. Затем добавляют картофель, пассерованные морковь, лук и томат-пасту, а за 5 минут до готовности - соль и специи. При подаче суп заправляют льезоном и посыпают зеленью.