Состав на 1 порцию:

Печень говяжья или баранья 135 гр.

Морковь 15 гр.

Чеснок 5 гр.

Макароны 10 гр.

Сало курдючное 10 гр.

Соус 75 гр.

Гарнир 150 гр.

Специи

Соль

Печень шпигуют морковью, чесноком, макаронами и курдючным салом, затем обжаривают, заливают соусом и тушат до готовности. Готовую печень нарезают на порционные куски и подают с гарниром, полив соусом.