Состав на 1 порцию:

Баранина 115 гр.

Горох лущеный 50 гр.

Лук репчатый 15 гр.

Сало баранье 10 гр.

Перец молотый красный

Соль

Баранину рубят (по 2-3 кусочка с косточкой на порцию), заливают водой и варят вместе с горохом и перцем. Лук мелко нарезают, пассеруют и кладут в суп за 15-20 мин до готовности.