Состав :

100 гр. курицы

200 гр. картофеля

25 гр. моркови

25 гр. репчатого лука

10 гр. маргарина

Кислота лимонная

15 гр. сметаны

Соль

Морковь, лук, петрушку шинкуют соломкой и пассеруют. В курином бульоне отваривают до полуготовности картофель, нарезанный чесночком, затем вводят пассерованные коренья, красный перец, соль. За 5 минут до готовности суп заправляют лимонной кислотой и лавровым листом. При подаче в тарелку кладут кусочки курицы, сметану и зелень.