Туркменская кухня


Говурма (жареная баранина)

Состав на 1 порцию:
  • Баранина 200 гр.
  • Сало баранье 20 гр.
  • Лук репчатый 35 гр.
  • Перец
  • Зелень петрушки
  • Укроп
  • Соль

    • Баранину без костей нарезают кусочками по 25-30 гр, посыпают солью и перцем и поджаривают до готовности. Подают, посыпав зеленью и пассерованным луком. Говурма используется и для приготовления других блюд.