Туркменская кухня


Говурлан эт (баранина, жареная с помидорами)

Состав на 1 порцию:
  • Баранина 160 гр.
  • Сало курдючное 30 гр.
  • Лук репчатый 40 гр.
  • Помидоры 40 гр.
  • Зелень
  • Соль

    • Баранину рубят кусками по 20-30 гр. и припускают, добавив на 1 кг мяса 100 гр. воды. После того как вода выпарится, кладут сало, лук, помидоры тушат до готовности. При подаче на стол посыпают зеленью.