Состав на 1 порцию:

Баранина 145 гр.

Сало баранье 10 гр.

Помидоры 40 гр. или томат-пюре 10 гр.

Лук репчатый 100 гр.

Соль

Баранину нарезают кусочками и жарят до образования румяной корочки, кладут нашинкованный репчатый лук (1/3 нормы) и жарят вместе с бараниной, затем мясо с луком перекладывают в глубокую посуду, заливают водой, добавляют помидоры, нарезанные дольками, или томат-пюре и варят до готовности. При подаче на стол посыпают нашинкованным луком.