Состав на 1 порцию:

Баранина 160 гр.

Горох 50 гр.

Картофель 110 гр.

Лук репчатый 25 гр.

Помидоры свежие 120 гр.

Лавровый лист

Перец черный молотый

Соль

Жирную баранину (корейку или грудинку) нарезают кусочками по 20-30 гр. с костями, заливают холодной водой, добавляют лук. Когда суп закипит, кладут промытый горох и варят. За 30 мин до конца варки добавляют картофель, помидоры или томат, специи.