Состав на 1 порцию:

Кости 20 гр.

Лук репчатый 5 гр.

Морковь 5 гр.

Мука пшеничная 100 гр.

Яйцо 1/4 шт.

Сметана 25 или молоко кислое 80 гр.

Соль

Тесто, замешенное как для лапши, раскатывают в пласт и нарезают квадратики размером 4х4 см. Изделия отваривают в воде до готовности и отбрасывают на дуршлаг. При подаче заливают костным бульоном и добавляют сметану или кислое молоко. Можно подавать с говурмой.