Состав на 1 порцию :

100 гр. курицы

10 гр. риса

50 гр. моркови

30 гр. корня петрушки

25 гр. репчатого лука

10 гр. маргарина

200 гр. кваса

10 гр. зелени петрушки и укропа

5 гр. чимбра

Специи

Соль по вкусу

Курицу, нарезают порционными кусочками, заливают водой и варят до готовности, с добавлением специй и кореньев. Затем кладут рис, отварив его до готовности, добавляют пассерованные коренья и пркипяченый квас из отрубей. При подаче посыпают зеленью петрушки и чимбры.