Состав на 1 порцию:

Мука 100 гр.

Творог 75 гр.

Вода 10 гр.

Кефир 10 гр.

Яйцо 1/4 шт.

Масло сливочное 10 гр.

Сода

Соль

Муку смешивают с водой и кефиром, добавляют соль, соду и замешивают мягкое тесто. Раскатывают лепешки, на середину каждой кладут фарш из творога, смешанного с яйцом и солью, формуют изделия в виде пончиков и запекают на сковороде. Горячие пышки смачивают теплой водой, разрезают на 4 части и при подаче на стол поливают растопленным маслом.