Состав на 1 порцию:

Макрель 150 гр.

Яйцо 1/2 шт.

Сухари 5 гр.

Маргарин сливочный 10 гр.

Соус 50 гр.

Лимон 1/10 шт.

Для соуса:

Молоко 50 гр.

Майонез 10 гр.

Каперсы 5 гр.

Соль

Филе макрели отсушивают в салфетке, обмакивают во взбитое яйцо, панируют в сухарях, солят и жарят на умеренном огне в маргарине до золотистого цвета. Отдельно готовят соус: молоко смешивают с майонезом и мелко нарезанными каперсами, доводят до кипения. Полученным соусом заливают рыбу. При подаче на стол, посыпают мелко нарезанным лимоном.