Состав:

250 гр. мясного фарша

100 гр. томат-пасты

1 стакан красного вина

1 морковь

1 луковица

5 - 6 зубчиков чеснока

2 ст. ложки мелко нарезанных маринованных грибов

2 ст. ложки сливочного масла

2 ст. ложки растительного масла

1/4 стакана тертого сыра

Соль и специи по вкусу

Обжарить в хорошо разогретом растительном масле мелко нарезанный лук, толченый чеснок и нашинкованную мелкой соломкой морковь. Добавить томат-пасту и мясной фарш. Все хорошо поджарить и залить слегка разведенным водой вином.
Приготовленную смесь переложить в кастрюлю, прибавить немного кипятка, соль и специи по вкусу и тушить 20 - 25 минут. Перед окончанием тушения положить в соус маринованные грибы и сливочное масло. Соус использовать к отварным макаронным изделиям или рису.