Состав:

500 гр. целых свежих грибов - шампиньонов

1/3 стакана лимонного сока

2 - 3 зубчика чеснока

Пучок петрушки

Соль по вкусу

50 гр. сливочного масла

Зелень петрушки

1 ч. ложка сухого куриного бульона (1 кубик)

Вылить в кастрюлю лимонный сок, 2 - 3 стакана воды, вскипятить и добавить грибы, варить под крышкой в течении 30 минут. Разогреть в сковороде сливочное масло, добавить рубленый чеснок, зелень петрушки и 1 ч. ложку куриного бульона, все хорошо перемешать. Снять с огня грибы, слить воду и высыпать грибы на сковороду и обжаривать еще в течении 5 - 10 минут. Подавать на блюде к столу горячими.