Приготовление:

Очищенный картофель нарезать соломкой или брусочками. В кастрюлю влить кипяток слоем 2 - 3 см, добавить нарезанный лук, соль, растительное масло или маргарин, мелко нарезанную зелень и нарезанный картофель, кастрюлю плотно закрыть крышкой. Тушить, время от времени встряхивая кастрюлю. Подать на стол в горячем виде выложив на блюдо.