Состав:

2 - 3 корня сельдерея

2 - 3 ст. ложки муки

1 - 2 яйца

Соль

Пиво

Сельдерей промыть, срезать кожицу, опустить его в слегка подсоленный кипяток и варить до полуготовности. Из муки, желтков, соли и пива замесить тесто погуще, добавить взбитые в густую пену белки яиц. Сельдерей погрузить в тесто, вынуть и обжарить на разогретой сковороде.