Состав:

500 гр. тыквы

500 гр. отварного картофеля

1 стакан сливок

Соль

Мускатный орех

Соль

Очищенную тыкву мелко нарезать или натереть на крупной терке и тушить в собственном соку, затем измельчить в миксере или протереть через сито.
Приготовить однородную массу из отварного картофеля, добавить ее к тыкве, полить разогретыми сливками, посыпать солью, мускатным орехом, проварить и взбить.