Состав:

800 гр. моркови

200 гр. риса

100 гр. сливочного масла

Бульон или вода

Соль

Петрушка

Очищенную морковь нарезать кружочками или кубиками, обжарить в кастрюле с разогретым маслом, добавить промытый рис, залить горячим бульоном или водой, посолить и тушить под крышкой до готовности.
Выложить на блюдо, перед подачей на стол посыпать нарезанной зеленью.