Состав:

800 гр. моркови

2 ст. ложки жира

2 луковицы

1 ст. ложка муки

Зелень

1 стакан молока

Соль

Сахарный песок

Морковь промыть, очистить, нарезать кубиками или дольками. В кастрюле растопить жир, обжарить в нем морковь с мелко нарезанным луком, добавить молоко и тушить.
Заправить морковь мукой, разведенной молоком, довести до кипения, заправить по вкусу солью и сахаром, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Подавать на стол к мясу, рыбе.