Состав:

400 гр. моркови

1 банка зеленого горошка

100 гр. сливочного масла

1 ч. ложка сахара

1 стакан молока

2 ст. ложки муки

Соль

Морковь очистить, нарезать кубиками, обжарить в кастрюле с разогретым маслом, добавить горячую воду, накрыть крышкой и тушить на слабом огне до готовности. Добавить горошек, залить молочным соусом.
Для соуса муку спассеровать в растопленном масле, добавить молоко, прогреть на слабом огне, помешивая, чтобы не образовались комочки.
Блюдо можно приготовить и со свежим зеленым горошком, в этом случае его добавляют раньше, чем размягчается морковь и тушат вместе. Готовые овощи заливают соусом.