Состав:

800 гр. моркови

100 гр. сливочное масла

1 ст. ложка муки

1 стакан молока или сметаны

Соль

Сахарный песок

Морковь промыть, очистить, сполоснуть, нарезать ломтиками. В кастрюле растопить половину положенного по рецепту масла, положить в него морковь, помешивая обжарить, добавить немного воды, соль и сахар по вкусу и тушить до полуготовности.
Остальное масло, муку, молоко или сметану использовать для приготовления белого соуса.
Тушеную до полуготовности морковь залить соусом, довести до готовности, затем добавить соль, сахар.
Подать на стол к блюдам из кур, кролика.