Состав:

600 гр. капусты

1 луковица

1 яйцо

Соль

Тертые сухари

Капусту отварить в соленой воде, воду слить, капусту мелко порубить или пропустить через мясорубку, добавить мелко нарезанный обжаренный репчатый лук, яйцо, соль и столько сухарей, сколько необходимо, чтобы получилась масса, из которой можно формовать клецки.
Опускать клецки в кипящий бульон или кипящую подсоленную воду и варить до всплытия. Вынуть шумовкой и уложить на блюдо. Подать на стол горячим.