Приготовление:

Небольшие, одинаковые по величине клубни картофеля сварить в "мундире", очистить. На сковороде обжарить нарезанный кубиками шпик или растопить жир, положить картофель. Сковороду поместить в духовку, обжарить картофель посыпав белыми молотыми сухарями, помешивая.
Перед подачей на стол выложить блюдо.