Приготовление:

Очищенный картофель нарезатьь кружочками или соломкой, поместить в смазанную жиром огнеупорную стеклянную емкость, посыпать солью, полить сметаной, закрыть крышкой и тушить до готовности. Посыпать тертым сыром, сухарями, подсушить в духовке до образования румяной корочки и на блюде подать к столу.