Состав:

1 кг. капусты

2 луковицы

Бульон или вода

1 стакан белого соуса

Соль

Мускатный орех

200 гр. сыра

Тертые сухари

Жир

Соль

В кастрюле с топленым жиром обжарить мелко нарезанный лук, по частям присоединить и обжарить нарезанную капусту, добавить немного жидкости и тушить.
Полумягкую капусту смешать с отдельно приготовленным белым соусом, мускатным орехом, солью, частью тертого сыра.
Капусту положить в смазанную жиром и посыпанную сухарями форму, посыпать смесью тертого сыра и сухарей, по поверхности разложить кусочки масла.
Запесчь в духовке в течении 20 минут. Подавать на стол горячим.