Приготовление:

Очищенный, промытый и обсушенный картофель нарезать соломкой или тонкими ломтиками, положить на сковороду с разогретым жиром и жарить, помешивая. Когда картофель станет светло коричневым, посолить его, перемешать, на 5 минут закрыть крышкой, чтобы он не высыхал. Подать на стол на блюде к мясу.