Состав:

3-4 свеклы

1 банка консервированных маслин

2 яйца сваренных вкрутую

1,5 ст. ложки тертого хрена

3-4 ст. ложки растительного масла

1 ч. ложка уксуса

Соль по вкусу

Свеклу сварить или ипечь в духовке, завернув в фольгу, остудить, очистить и нарезать кружочками. Маслины измельчить и смешать со свеклой, заправить маслом, смешанным с уксусом и солью. Выложить на блюдо, украсить хреном, целыми маслинами и дольками сваренных вкрутую яиц.