Овощные салаты


Салат из краснокочанной капусты с миндалем и вином

Состав:
  • 400 гр. краснокочанной капусты

  • 1 луковица

  • 50 гр. ядер миндаля

  • 1 яблоко

  • 0,5 стакана красного вина

  • 3 ст. ложки оливкового масла

  • 1 ст. ложка горчицы

  • Зелень петрушки

  • Черный молотый перец

  • Сахар

  • Соль по вкусу

    • Капусту мелко нашинковать и посолить. Лук и очищенные яблоки мелко нарезать. Миндаль ошпарить кипятком, очистить от кожицы, тонко нарезать. Капусту, лук, яблоки и миндаль смешать. Горчицу растереть с маслом, добавить зелень и растирая, медленно ввести вино. В получившийся соус добавить соль, сахар, перец и заправить продукты. Все тщательно перемешать и выложить в салатник.