Овощные салаты


Салат из картофеля с орехами

Состав:
  • 8-10 клубней картофеля

  • 2 луковицы

  • 1,5 стакана ядер грецких орехов

  • 2-4 дольки чеснока

  • Зелень кинзы

  • Петрушка

  • Укроп

  • Винный уксус

  • Жгучий перец

  • Соль по вкусу

    • Хорошо промытый картофель сварить в мундире, остудить, очистить и нарезать кубиками. Очищенные грецкие орехи, чеснок, стручковый перец и зелень кинзы истолочь с солью, добавить по вкусу винный уксус и нашинкованный репчатый лук, пермешать с нарезанным картофелем, уложить горкой на тарелку и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропом.