Состав:

200 гр. пшеничного хлеба

100 гр. ветчины

2 ст. ложки молока

1 яйцо

1 ст. ложка тертого сыра

2 ч. ложки сливочного масла

Черный перец по вкусу

Пшеничный хлеб нарезать ломтиками толщиной примерно 1 см, смочить в молоке. Вареную ветчину (не слишком жирную) мелко нарезать и пропустить через мясорубку, добавить взбитый яичный белок, молотый перец и перемешать. Этой массой намазать подготовленные ломтики хлеба, сверху посыпать их тертым сыром, положить на лист, смазанный маслом, и подрумянить в горячей духовке.