Мучные соусы


Простой мучной соус с овощным отваром

Состав:
  • 1 - 2 ст. полных ложки муки

  • 2 ст. ложки растопленного маргарина

  • Овощной отвар

  • Лимонный сок

  • Соль по вкусу

    • Спассеровать на сковороде муку в растопленном маргарине. Залить ее нужным количеством горячего овощного отвара, приготовленного из моркови и бобовых, тщательно размешивая. Соус по вкусу посолить, добавить немного лимонного сока и использовать к отварным или запеченным овощам.