Состав:

1 полная ст. ложка муки

1 ст. ложка сливочного масла

1 стакан молока

1 - 2 ст. ложки тертого сыра

1 ст. ложка молотых сухарей

Соль по вкусу

Рубленная зелень укропа

Спассеровать муку со сливочным маслом. Развести горячим молоком и тщательно перемешать. Добавить по вкусу, рубленную зелень укропа и тертый сыр, предварительно смешанный со свеже-приготовленными и размолотыми сухарями.
Использовать соус горячим к блюдам из отварных или фаршированных овощей.