Состав:

135 гр. салаки

200 гр картофеля

30 гр. лука

10 гр. сливочного масла

Лавровый лист

Перец горошком

10 гр сметаны

Соль по вкусу

Подготовленную рыбу нарезают ( с костями) кусочками, отваривают и вынимают. В процеженный бульон закладывают картофель, соль и варят его до полуготовности, затем добавляют пассерованный лук, перец, лавровый лист и доводят до готовности.
При подаче в тарелку кладут рыбу и сметану.