Состав :

110 гр. говядина

15 гр. столовый маргарин

100 гр. пшеничной муки

20 гр. репчатого лука

10 гр. томат-пюре

80 гр. редька

1 долька чеснока

2 гр. сода

8 гр. 3%-го уксуса

Перец черный молотый

Зелень

Соль

Из пресного теста готовят лапшу и отваривают ее в подсоленной воде. Готовят соус: мясо, нарезанное маленькими кусочками, обжаривают до образования коричневой корочки, кладут нарезанную мелкими кубиками редьку и лук, молотый перец и продолжают жаренье; затем добавляют томат-пюре, рубленый чеснок, вливают бульон и доводят до готовности. При подаче подогретую лапшу заливают соусом. В соус можно добавить болгарский перец. Отдельно подают соус.