Состав на 1 порцию:

100 гр. баранина

120 гр. мука

15 гр. масло растительное

30 гр. лук репчатый

1 гр. перец молотый красный

3 гр. дрожжи

Соль

Дрожжевое тесто разделывают на круглые лепешки. На середину лепешек кладут сырое мясо молодого барашка, нарезанное мелкими кусочками и смешанное с луком, перцем, солью; начинку покрывают лепешками, края теста соединяют и защипывают. Изделия жарят на сковороде в небольшом количестве жира. При подаче нарезают на несколько частей. Отдельно подают бульон.