Состав:

4 яйца

1 литр молока

1 стакан манной крупы

1/2 стакана схара

1 лимон

50 гр. масла

Изюм

Соль по вкусу

В кипящее молоко всыпать манку, соль и проварить на слабом огне. Яичные желтки растереть с сахаром. Смешать с тертой цедрой, промытым изюмом и добавить в кашу. Затем осторожно ввести в массу взбитые белки и вылить в форму, смазанную маслом. Запечь в духовке.