Состав:

1 стакан кипяченой воды

4 спелых помидора

1 ст. ложка оливкового масла

4 дольки чеснока, нарезанные тонкими ломтиками

1/4 ч. ложки молотого перца

1 щепотка тертого мускатного ореха

1 ч. ложка сухой душицы

2 ст. ложки снятого молока

350 грамм фарфале

2 ст. ложки тертого сыра "Пармезан"

2 ст. ложки мелко нарезанной зелени петрушки

В небольшую миску с водой положить грибы на 30 минут вымачиваться, жидкость сохранить, грибы крупно нарезать.
На сковородке с антипригарным покрытием на умеренном огне разогреть оливковое масло, добавить чеснок, черный молотый перец, мускатный орех и обжаривать постоянно помешивая 1 минуту, перемешать с грибами, 1/2 стакана жидкости после вымачивания грибов, душицы и кипятить на медленном огне 2 минуты, перемешать с молоком и варить 1 минуту.
Тем временем в большом горшке вскипятить воду и варить лапшу до готовности, процедить и выложить в большую миску, добавить грибной соус, тщательно перемешать, посыпать "Пармезаном" и зеленью петрушки, перемешать еще раз.